Для смаження рослинне масло.
Замісити тісто як на пельмені, і дати йому відпочити.
Філе кети і свинину (грудинку) два рази пропустити через м'ясорубку.
Цибулю і часник дрібно порубати посолити, поперчити, потовкти дерев'яною ступкою і дати постояти 10 хвилин. Фарш і цибулю соеденить посолити і додаючи по 30гр (всього гр 100) води Шорош перемішати, потім відбити, помістивши в поліетиленовий пакет (зав'язати) і кілька разів кинути із зусиллям б'ючи об стіл. Фарш готовий.
Ліпимо чебуреки, закріплюємо краю надавливанием вилки. Смажимо в рослинній олії до готовності.
Не стала показувати покроково. Під час смаження треба стежити за силою вогню в комфорки, щоб не підгоріли. Запах вкуснейший. Смак перевершив усі очікування. спробуйте і Вам сподобається. Краще подавати з прохолодним компотом або киселем.
