Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з селери » Печеня » Тосканська печінку кури

Тосканська печінку кури


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
на 10 порцій:
10шт- безкісткова курячих стегенця охложденія
500гр- курячої печінки охложденія
200гр- шпинату
100гр- селери
1шт- цибулю-порей
1головка- часнику
200гр- печериць
50гр-борошна
70гр-томатної пасти
150гр- червоного вина
сіль, перець, кумін, за смаком
рослинна олія
1літр - курячого бульйону

Приготування:
На жаль, немає покрокових фотографій.
Печінка дрібно порізати і обсмажити в рослинній олії, обваляти в борошні мінут5-7;
Курячі стегенця начинити порізаним шпинатом і обсмаженими печерицями (дрібно порубаними);
Стегенця обсмажити в олії до рум'яної скоринки, додати дрібно нарізану цибулю, селеру, часник, кумін і обсмажити до золотистого кольору;
Влити червоне вино;
Додати томатну пасту;
Соеденіть з печінкою;
Довести до кипіння і кип'ятити 40 хвилин з додаванням курячого бульйону.

Примітка:
В ідеалі мають для гарніру приготувати різотто. У курячий бульйон кладемо рис, додаємо вершкове масло. Коли рис звариться з'єднуємо його з тертим овечим сиром. Подаємо різотто полите соусом і з викладаємо на різотто куру), але мені захотілося зробити картопляне пюре. Найвірогідніше, що можна використовувати для гарніру будь-які макаронні вироби. Куряча печінка в соусі і м'ясо кури з шпинатом - незабутнє поєднання благородного смаку. Селера можна замінити петрушкою. Смачного.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Тосканська печінку кури. Щиро сподіваємося, що блюдо Тосканська печінку кури сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти