Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з риби » Закуски » Риба маринована

Риба маринована


Приблизний час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
риба будь-яка
цибулю
перець горошком
сіль
лавровий лист

для маринаду:
оцет 9% 1/3 склянки
вода 2/3 склянки
брати стільки скільки буде потрібно "втопити" рибку

Дуже смачно виходить товстолобик, я не змогла його зловити, тому в мене чергова скумбрія (((

Приготування:
Рибу очистити промити, нарізати порційними шматочками. Кожен шматочок посолити трохи більше свого смаку.
На дно посуду, де рибка буде маринуватися покласти перець горошком, у мене його не виявилося, я рибу зверху меленим присипала, пару лаврових листків і трохи цибулі, нарізаного кільцями.
На цибулю укласти шматочки риби.
Зверху решті цибулю і ще пару листочків лаврушки. Лук не шкодуйте (для тих хто його любить))), він теж смачний виходить і з'їдається в першу чергу))).
Готуємо маринад: на 1/3 склянки наливаємо оцет, до полосочки додаємо охолодженої кип'яченої води, заливаємо їм рибку. Маринад робимо стільки, скільки буде потрібно закрити нашу рибку.
придавлюємо тарілкою і кладемо гніт. Залишаємо при кімнатній температурі день, чи ніч. Потім ставимо в холодильник.
Морські риби готові вже на наступний день.
Прісноводним треба трохи більше по маринуватися, десь через день, зате кісточки в спинці не відчуватимуть.
До призначеного часу, відварюємо картоплю, що ж ще))). Рибку викладаємо на тарілку, цибуля віджимаємо і туди ж, все це рясно поливаємо смачним маслом.
Смачного!

Примітка:
Що тут додати ......
Дуже смачний варіант маринування риби та цибулі.
Бабуся так робить, мама так стала робити, ну і я підхопила цю естафету.




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Риба маринована. Щиро сподіваємося, що блюдо Риба маринована сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти