1.Мякоть баранини 500 гр.
2.Морковь 3 шт. (середні)
3.Лук ріпчаста 1 шт. (велика)
4.Ріс пропарений 3,5 ст.
5.Барбаріс ? ч.л.
1.Бараніну наріжте невеликими шматочками.
2.В казан (каструля з товстим дном) або жаровню налити трохи олії рослинного і обсмажити на великому вогні м'ясо.
3.Морковь і цибулю очистити, цибулю дрібно порізати, моркву натерти на тертці й викласти в жаровню до м'яса, обсмажити.
4.Сверху овочі посипте спеціями.
5.Висипьте в жаровнютщательно промитий (промити близько 4-5 разів під холодною водою) рис, залийте його водою так, щоб вона закривала рис повністю і була вище рису на 1,5-2 см.
6.Воткніте в плов зубчики часнику.
7.Увелічіть вогонь до максимуму, не накриваючи кришкою і на великому вогні готувати до повного википання води.
8.Як тільки вся вода википіти, засічіть рівно 2-3 хвилини і вимкніть його.
9.Накройте плов кришкою, зверху покладіть теплий рушник і дайте йому настоятися близько 1,5-2 годин.
Ось що у нас вийшло :)
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
