Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Закуски » ... З буряка » Бурякові роли

Бурякові роли


Приблизний час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Буряк середня - 1 шт.
Морква середня - 1 шт.
Плавлений сирок або будь напівм'який сир - 50-100 г
Філе оселедця - 1 шт.
100 г майонезу
Картопля - 2 шт. або яблуко - 1 шт. (за бажанням)
Желатин швидкорозчинний - 5 г

Приготування:
1. Замочити желатин в 1/4 склянки холодної води або бульйону.
Зварити овочі.
Приготувати філе оселедця.
2. Натерти на крупній тертці в одельная мисочках буряк, моркву, картоплю (я використовую не картоплю, а яблуко, можна збризнути натерте яблуко лимонним соком, щоб менше темніло) і сир.
Желатин нагріти в мікрохвильовці або на водяній бані, щоб він повністю розчинився, трохи охолодити і змішати з майонезом.
У кожній мисочці овочі, а також натертий сир змішати з майонезом (з желатином)
3. Робочу поверхню застелити харчовою плівкою і викласти компоненти шарами: спочатку буряк, потім сир, картопля (у мене яблуко), морква. Кожен наступний шар повинен бути трохи вже попереднього.
Посередині укласти філе оселедця (можна більше, у мене обмаль було).
4. Піднімаючи плівку, сформувати рулет. Можна обернути його ще раз плівкою для надійності.
Прибрати рулет в холодильник на кілька годин.
При подачі нарізати як роли.

Примітка:
Блюдо дуже просте за складом. Схожа ідея вже була опублікована тут раніше Turkish_Lady, салат "На ковзанці". Мені вона дуже сподобалася. А в білоруському журналі "Наша кухня" зустрілося оформлення у вигляді ролів. Виходить порційний варіант подачі. Тільки дуже рекомендую використовувати яблуко.




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Бурякові роли. Щиро сподіваємося, що блюдо Бурякові роли сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!