Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Пироги » ... З сиру » Пиріг" Курочка ряба "

Пиріг "Курочка ряба"


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Тісто:
200 г майонезу
100 г несолодкого йогурту (сметани)
3 яйця
ок. 2 склянок борошна
1 ч.л. соди
1 ч.л. солі
2 ч.л. цукру
кілька гілочок дрібно посіченою кропу

Начинка:
ок. 800 г курячого філе
2 шт. цибулі ріпчастої
4 яйця, зварених круто
400 г печериць
100 г тертого сиру

Маринад:
соєвий соус
лимонний сік
чорний мелений перець
паприка
1 ст.л. рослинної олії для смаження

Приготування:
1. Куряче філе дрібно ріжемо (1,5х1,5 см), цибулю - тонкими четвертькольцами, перемішуємо, додаємо соєвий соус, лимонний сік, чорний перець, паприку. Залишаємо маринуватися (ідеально 2-3 години, але можна і менше).
2. Змішуємо всі інгредієнти для тіста (не забуваємо про рубаний кріп). Гарненько вимішуємо, залишаємо на 15-20 хв.
3. Куряче філе разом з цибулею - на сковорідку, на сильний вогонь (маринад не потрібно виливати в сковорідку, вийде занадто багато рідини). Туди ж додаємо гриби. Обсмажуємо ок. 15 хвилин (поки не випарується майже вся рідина).
4. У форму для випічки (при необхідності змащену маслом) викладаємо шарами: ок. 2/3 (більше половини) тіста, обсмажену курку з грибами, тертий сир (розплавляючись в духовці, відмінно скріплює шари), варені яйця, нарізані кружальцями. Зверху викладаємо тісто, що залишилося (Не суцільно, повинні залишатися невеликі отвори).
5. На 30 хвилин в духовку при 180 градусах. Конвектор не включала, і так рум'яний вийшов :). Смачного!

Примітка:
Якщо в маринаді НЕ БУДЕ соєвого соусу, в тісто потрібно додати більше солі. Цей пиріг мені більше сподобався холодним, а чоловікові - гарячим. На смак і колір ...

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пиріг "Курочка ряба". Щиро сподіваємося, що блюдо Пиріг "Курочка ряба" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!