Жовтки розтирають з цукром до пишного стану, додають масло, борошно і міцно збиті вершки. Добре вимешенное тісто виливають у форму (або низьку каструлю), змащену маслом і обсипану борошном. Ставлять у піч, через 8-10 хвилин виймають і засипають зверху малину. Потім виріб вдруге ставлять в піч на 20- 25 хвилин. Готовий охолоджений пиріг можна обсипати цукровою пудрою.