Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з яловичини » Другі страви » Баклажани з рубаним м'ясом (Імам баілді)

Баклажани з рубаним м'ясом (Імам баілді)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баклажани - 3 шт.
- Свинина - 400г
- Яловичина - 400г
- Яйце - 6 шт.
- Жир або рослинна олія - 180г
- Молоко - 3/8 л
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Помідор - 3 шт.
- Борошно - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
- Рубана зелень петрушки.
Приготування:
Обсушені баклажани поставити в гарячу духовку, щоб шкірка зморщилася, після чого її слід видалити. Баклажани в жодному разі не повинні підгоріти! Крім того, баклажани не можна очищати металевим ножем (від цього вони можуть змінити колір). Очищені баклажани розрізати на смужки, посолити і дати їм постояти. Дрібно нарізану цибулю і нарізані часточками помідори згасити з 1 ст. ложкою жиру. Потім зняти з вогню, додати трохи перцю і дрібно нарубаної зелені петрушки.

Баклажани злегка віджати і обсушити. Кожну смужку обваляти в борошні й яйці і обсмажити в гарячому жирі. У форму укласти шар баклажанів, на нього - шар рубаного м'яса, знову шар баклажанів і м'ясо і т. Д. (Зверху повинен бути шар баклажанів). Решта 5 яєць збити, з'єднавши з молоком, і залити цією сумішшю підготовлене блюдо. Поставити запікати в духовку приблизно на 1-1.5 ч (повинна утворитися золотисто-жовта скориночка). Імам баілді подати прямо в посуді, в якій його пекли, із зеленим салатом.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Баклажани з рубаним м'ясом (Імам баілді). Щиро сподіваємося, що блюдо Баклажани з рубаним м'ясом (Імам баілді) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти