Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з часнику » Печеня » Смажений восьминіг (кальмар, каракатиця) по-кипрські

Смажений восьминіг (кальмар, каракатиця) по-кипрські


Приблизний час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
восьминіг (кальмар, каракатиця) - 1 кг
цибуля ріпчаста - 1 штука (великий)
часник - 4 зубчики
кедрові горіхи - 100 гр
зелені оливки без кісточок - 100 гр
соєвий соус
оливкова (рослинна) олія для смаження
сіль, чорний мелений перець

Приготування:
1. Восьминогів промити, у мене були випотрошені, якщо з нутрощами - випатрати, і порізати на невеликі шматочки (2х3 см). Дати стекти зайвої рідини.
2. Цибулю порізати тонкими півкільцями, часник дрібно порубати, оливки порізати кільцями.
3. Цибулю обсмажити до напівпрозорості, додати часник, оливки (я не додавала, у мене вони були фаршировані, я їх подала на гарнір) і кедрові горішки. Смажити, помішуючи, 5-7 хвилин.
4. Додати в сковорідку восьминогів, заправити лимонним соком і соєвим соусом (надає дуже гарний колір).
5. Тушкувати на сильному вогні, помішуючи, поки рідина не випарується наполовину (10-12 хвилин). Посолити (враховуючи оливки і соєвий соус), поперчити.
Подавати з вареним рисом, його просочує соус від восьминогів, виходить виключно смачно!

Примітка:
Нічого особливо нового я цим рецептом не відчинила, просто блюдо вже дуже красиве і смачне. І національне, кіпрське :)

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Смажений восьминіг (кальмар, каракатиця) по-кипрські. Щиро сподіваємося, що блюдо Смажений восьминіг (кальмар, каракатиця) по-кипрські сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти