Курка по тосканськи
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:4 курячих стегна (можна гомілки, тоді їх візьміть побільше)
1 морква
1 цибулину середню
1 помідор
2 зубчики часнику
щіпку зіри (кумін)
гілочку розмарину або м'яти
петрушку або кінзу, або зелень селери, можна всього потроху
перець білий
перець червоний пекучий
каррі
Приготування:
Стегенця натерти сіллю, перцем, посипати каррі укласти в сковороду, обсмажити злегка в невеликій кількості раст.масла. При обсмажуванні посипати частиною трав і зіри розтертої в долонях
Моркву порізати соломкою, цибулю дрібно нашаткувати, часник порубати. Увесь цей набір і залишки зелені розкласти між стегенцями
У сковороду налити 200 гр сухого червоного вина
Все це відправляємо в розігріту духовку і готуємо під закритою кришкою близько 40-50 хв при 200градусов. Додаємо порізані помідори і готуємо ще хвилин 15-20
При подачі можна посипати червоним перцем, це вже кому як подобається
Примітка:
гарнір можна приготувати будь-який, ми їли просто вмочуючи хліб у соус
Найголовніше в цій страві-це наявність трав описаних в рецепті, без них вийде просто курка в соусі.
Блюдо цікаве тим, що тут смак за рахунок овочів, трав, спецій виходить пряно-кисло-солодким. СМАЧНОГО!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Курка по тосканськи. Щиро сподіваємося, що блюдо
Курка по тосканськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
