Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Бріам (грецьке овочеве рагу)


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
баклажан - 1 шт.
кабачки - 2 шт.
перець болгарський - 2 шт.
помідори - 3 шт.
картопля - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 2 зубчики
оливкової олії - 1/4 склянки
приправи
сир фета - 300 гр.
петрушка - 0,5 пучка

Приготування:
Баклажан, кабачки, перець, цибуля, картопля крупно нарізати. Овочі викласти у форму для запікання. Полити оливковою олією. Посолити, додати приправи (орегано і хмелі-сунелі). Все добре перемішати.
Помідори натерти на тертці. Часник пропустити через прес. Викласти помідори з часником на овочі. Форму закрити кришкою (або фольгою) і поставити в розігріту до 200 гр. духовку на 40 хвилин.
Через 40 хвилин вийняти з духовки, посипати дрібно нарубаним сиром фета (можна використовувати сулугуні або інший солоний сир) і петрушкою. Так як у мене пісний варіант, сиром я не посипала. Поставити ще на 20 хвилин у духовку (вже без кришки).
Ось що виходить після запікання. Бріам готовий!
Бріам можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Смачного!!!

Примітка:
Ця страва, звичайно, краще готувати влітку, коли в достатку різні овочі. Виходить відмінний гарнір, але також можна використовувати і як основне блюдо.
Смачного!!!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Бріам (грецьке овочеве рагу). Щиро сподіваємося, що блюдо Бріам (грецьке овочеве рагу) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!