Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з яєць » Торти » Торт" Екзотична мрія "

Торт "Екзотична мрія"


Приблизний час приготування: 180 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
для 1 коржа:
3 шт. яйц
0.5ст. цукру
0.5ст. борошна
1 уп. ванільного цукру
2ст.л. какао (для шоколадного коржа)

крем:
1 б. (650гр) консервованого ананаса
500мл. жирних вершків (35%)
3ст.л. соку лимона
1уп. ванільного цукру
1ст.л. желатину

прикраса:
200гр. замороженого листкового тіста
і Ваша фантазія

Приготування:
для коржів:
спекти 3 коржі: 2 шоколадних і 1 ванільний.
для бісквіта:
Взяти яйця, відокремити білки від жовтків. Білки збити "до піків" з повною нормою цукру. Жовтки легенько розмішати веньчіком або виделкою і ввести в білки, трохи ще продовжуючи збивати білки. Ввести в білки борошно з ваніллю і акуратними рухами "вгору-вниз" ложкою або дерев'яною лопаткою вимісити тісто.
для шоколадного коржа-додати попередньо в борошно 2 ст.л. какао і розмішати.
випікати коржі по-окремо в змащеній маслом і присипаної борошном формі, при тем-ре 170 градусів (для електро плит на рівні нижче середнього) -близько 20-25 хв на 1 корж.

Поки печуться коржі приготувати крем:
Вершки збити з ванільним цукром в стійку піну.
Банку ананас, відкрити, злити рідину в чашечку (вона нам нагоді), відкласти 2 колечка ананаса для прикраси, решту-подрібнити у блендері до стану пюре.
Желатин залити на 5 хвилин лимонним соком. Після, помішуючи нагріти лимонний сік з желатином до повного його розчинення.
Разом з ананасовим пюре, ввести желатин в збиті вершки і все вимішати.
Крем варто робити перед тим як перешаровують їм коржі, тому може почати застигати.
Готові охолоджені коржі, протітать ананасовим соком в такій мірі на скільки Вам нравяться "мокрі" бісквіти.
Збірка:
-шоколадний корж
-крем
-ванільний корж
-крем
-шоколадний корж
-крем обмазати весь торт (залишити частину крему для прикраси верхівки).

для прикраси боків:
3-4 квадрата (10х10см) розмороженого листкового тіста злегка потягнути за краї, присипати цукром і спекти в духовці при 200гр. 25 хв.
остудити і зім'яти в крихту руками (не сильно мисліть-красиво коли трохи великими пластівцями получається)
в залишки крему я ввела зеленого барвника і прикрасила маленькими трояндочками, викладемо в центр шматочки відкладеного ананаса

Дати настоятися торту і приємного апетиту :)!

Примітка:
Торт пекла на НГ, спочатку праніровалось спекти торт строго за рецептом з книги, але почавши піч мені багато чого не сподобалося: довелося додатково спекти ванільний корж, шоколадні коржі за рецептом з книги не вдалися, так що пекла по своєму перевіреному рецепту, так само мені нравяться злегка мокрі бісквіти і т.д ..... в підсумку від оригінального рецепту залишився тільки крем, але про це анітрохи жалкую, тому торт вийшов чудовий, і вперше мені сподобався крем зі збитих вершків.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Торт "Екзотична мрія". Щиро сподіваємося, що блюдо Торт "Екзотична мрія" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти