Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Персиковий пиріг


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Для тіста:
175 гр. борошна
100 гр. вершкового масла
50 гр. цукру
1 жовток
Для верху:
4-5 половинок консервованих персиків
1 яйце
50 гр. цукру
1-2 ст.л. борошна
200 мл. вершків 35% жирності
1 ст.л. кукурудзяного борошна грубого помелу

Приготування:
Борошно просіяти, додати охолоджене вершкове масло нарізане невеликими шматочками, цукор, жовток і 1 ст. л. холодної води. Замісити тісто. Розігріти духовку до 180 гр. поставити всередину деко (коли на нього поставлять форму з пирогом він повинен бути гарячий) Розкачати тісто в тонкий пласт, викласти у форму, зробити невеликі бортики, зробити часті проколи вилкою на поверхні тіста. Поставити форму в холодильник на 30 хв. Потім переставити в духовку на гарячий деко на 20 хв.
Поки тісто стоїть у холодильнику да в духовці займаємося персиками. Їх потрібно обсушити паперовими рушниками, і нарізати тонкими скибочками, зберігши форму.
Міксером збиваємо яйце з цукром, продовжуючи збивати додаємо вершки і борошно (крем не повинен бути дуже рідким) Готову основу для пирога виймаємо з духовки разом з деком, посипаємо кукурудзяним борошном, викладаємо половинки персиків, злегка притискаємо рукою, що б поверхня вийшла ребристою. Акуратно вливаємо в пиріг крем і ставимо в духовку приблизно на 25 хв. при 200 градусах.
Готовому пирога дати охолонути трохи, потім вийняти з форми. Розрізати і подавати до столу)


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Персиковий пиріг. Щиро сподіваємося, що блюдо Персиковий пиріг сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!