Свиняче філе з грибами і овочами
Приблизний час приготування: 120 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:4 свинячі відбивні
1 велика цибулина
30 гр. білих сушених грибів
1 червоний солодкий перець
1 червоний гострий перчик
1 помідор
100 гр. свіжомороженого зеленого горошку
4 ст. л. грейпфрутового соку
Приготування:
Гриби замочити на 10 хв в теплій воді. Цибулю почистити і порізати тонкими півкільцями, гриби відкинути на друшляк і крупно нарізати. Обсмажити цибулю в рослинній олії, потім додати гриби і смажити хвилин 5. Зняти з вогню, дати охолонути.
М'ясо відбити, змастити маслом, посолити, поперчити. Помідор очистити від шкірки, м'якоть подрібнити, перці розрізати навпіл почистити, і порізати маленькими кубиками. У мисці змішати помідор + перці + горошок (не розморожувати) + гриби з цибулею, посолити поперчити за смаком.
Розкласти відбивні так що б вони злегка знаходили один на одного, і разом утворювали одну боольшуую відбивну. Рівним шаром розподілити начинку по м'ясу.
Згорнути в рулет. Перев'язати мотузкою
Обсмажити рулет на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла, часто перевертаючи, до золотистої скоринки. Деко накрити фольгою. З фольги зробити "човник". Покласти в неї рулет, і влити туди 4 ст. ложки грейпфрутового соку. Гарненько зімкнути краї фольги і відправити рулет в духовку хвилин на 40 при 200 градусах.
Після закінчення визначеного часу дістати рулет з духовки, і не розкриваючи фольги дати йому постояти 15 хв. Потім зняти фольгу і подавати до столу.
Примітка:
Нам сподобалося. Але від чоловіка надійшла пропозиція наступного разу замінити горошок кукурудзою))
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Свиняче філе з грибами і овочами. Щиро сподіваємося, що блюдо Свиняче філе з грибами і овочами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
