Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з креветок і крабів » Закуски » Креветки з СВЧ грубки

Креветки з СВЧ грубки


Приблизний час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
креветки - 1кг
соєвий соус 50-70 гр.
сіль - точно не скажу (посипаю з сільнички), але по відчуттях - 2-3ст.л (знову ж таки залежить від смаку)
сік лимона - кількість-за смаком

Приготування:
Отже, беру в \ м креветки. Щоб не зливати багато води в процесі приготування, я їх розморожує під теплою водою, пропускаючи її через пакет з креветками, проробивши дірки в дні пакету. Даю стекти воді і викладаю в скляне блюдо для печкі.1 кг в \ м креветок перетворюється в 400 - 700 гр розморожених (перевіряв особисто зважуючи до і після розморожування). Цієї кількості якраз вистачає для рівномірного розташування на блюді. Розводжу соєвий соус водою наполовину і заливаю їм креветки. Зверху рівномірно посипаю сіллю і ставлю в грубку. Режим - 750 \ 7 хв, але оскільки я завжди ще паралельно варю креветки традиційним способом, зазвичай ставлю 600 \ 10-12 хв. Приблизно раз на 3 хвилини виймаю креветки з печі і шумівкою їх ретельно перемішую і перевертаю, щоразу після посипаючи рівномірно сіллю. Кількість солі визначається тільки досвідченим шляхом (я особисто з пивом люблю посолонее). Нехай не бентежить кількість солі, оскільки креветки готуються практично без рідини, м'ясо креветок практичеки сіль не вбирає, вона вся залишається на панцирі. Виймаю креветки з печі, розміщую блюдо в раковину і ще раз ретельно перемішую, тим позбуваюся надлишків солі на панцирі, після чого зливаю всю рідину. Все, можна подавати до пива.
Зазвичай креветки їмо, мокая їх у майонезний соус - 100-200 гр майонезу + 2-3 зубчики часнику ретельно пропущеного через давилку (фракція повинна бути дрібною, інакше буде здаватися в роті надлишок часнику). Як зробити? Оскільки у мене давилка з великими дірками, тисну в кілька прийомів: видавив 2-3 мм ковбаску-ножем зрізав і так далі до повної прогонки часнику. Таким чином полвчается досить дрібні частинки часнику. Ну і для повного улета натираю на дрібній тертці трохи (20-30 гр) сиру Рамзес (можна будь-який інший копчений -навіть Мисливський ковбасками) і ретельно все перемішую.
Соус з креветками і з пивом - ульот !!

Примітка:
Креветки з СВЧ грубки виходять незрівнянно ніжніше, ніж просто варені та іншого смаку.
Недолік один - неможливо просочити прянощами (лавр, перець, кріп і т.п.), як при варінні.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Креветки з СВЧ грубки. Щиро сподіваємося, що блюдо Креветки з СВЧ грубки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти