Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з яєць » Випічка » Сирний пиріг" НІЖНІСТЬ "

Сирний пиріг "НІЖНІСТЬ"


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Для тіста:
250г борошна
1щепотка солі
2ст. ложки цукру
125г охолодженого вершкового масла
1 яйце або 1 жовток
Для начинки:
750г сиру
125г цукру
40г крохмалю
4 яйця
2ч.ложки лимонної цедри
200мл жирних вершків

Приготування:
Борошно, сіль, цукор, шматочки масла, жовток і 1ст.л теплої води змішати в мисці і добре вимісити. Акуратно розподілити по формі рівним шаром з краями 3-4см заввишки. Духовку розігріти до 180градусов.
Змішати сир, цукор, крохмаль, яйця і лимонну цедру. Вершки збити і додати в сирну масу і всі разом збивати 2-3мінути. Начинку розподілити на тісті і випікать пиріг хвилин 50. Збити 1белок з 1 / 2ч.л лімонногосока і 2ст. л цукру до стійкої піни, щоб при перекиданні миски збитий білок, не виливався. До кінця випікання хвилин за 10 викласти ложечкою збитий білок. Ще випікати хвилин 10 -15, відключити духовку і дати постояти готовому пирогу 10 хвилин. Потім дістати, остудити і пиріг готовий.
Звертаю увагу на те, що в тісто білок не кладеться. Пиріг дійсно виходить дуже ніжним і подається з трав'яним чаєм, краще з м'ятою.

Примітка:
Для приготування цієї пирога використовувалися 15% жирності вершки, але це не зіпсувало ні консистенцію начинки, ні смаку.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сирний пиріг "НІЖНІСТЬ". Щиро сподіваємося, що блюдо Сирний пиріг "НІЖНІСТЬ" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти