Торт горіховий НЕГР
Приблизний час приготування: 180 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Для основи
1,5 склянки борошна
100гр вершкового масла
шепотка солі
Для начинки
2,5стакана очищених волоських горіхів
125 г темного шоколаду (60% какао)
1 склянка цукру
1 склянка вершків жирністю 35%
50 гр слівочногомасла
2 ст, л меду
Приготування:
Для основи борошно просіяти разом з сіллю, додати нарізане кубиками масло і порубати до стану хлібних крихт. Поступово продовжуючи вимішувати, додати 4 ст ложки крижаної води. Якщо тісто буде сухим можна додати ще трохи води.рукамі розпластайте тісто в диск, загорніть в харчову плівку покладіть в холодильник на 1:00
Потім розкачайте тісто на злегка присипаної борошном поверхні в коло діаметром 35 см. Викладіть у форму з невисокими бортиками діаметром 28 см так, щоб були закриті дно і борти. Видаліть надлишки тіста (досить Прокаєв качалкою по бортику) Виделкою зробіть часті проколи і покладіть в холодильник на 30 хв.
Застеліть тісто фольгою або пергаментом, всипте суху квасолю (щоб тісто не піднімалося) і поставте в розігріту до 200гр духовку на 20 хв
Видаліть фольгу і квасоля, а форму з тістом відправте в духовку хвилин на 15
Для начинки горіхи обсмажити, постійно помішуючи, на сухій сковороді хвилин 6. Крупно порубаєте ножем (я просто розкочують по горіхам качалкою)
Шоколад натерти на крупній тертці
У сотейнику з товстим дном розведіть цукор в1 / 4 склянки води, поставте на невеликий вогонь і готуйте поки цукор не розчиниться повністю. Збільште вогонь і доведіть суміш до кипіння; готуйте до тих пір поки, поки карамель не придбає темно-бурштиновий колір. Зніміть з вогню і дуже обережно введіть вершки. Поверніть сотейник на маленький вогонь і готуйте, помішуючи, до однорідності.
Додайте масло і мед, готуйте, помішуючи 3 хв. Зніміть з вогню і відразу всипте натертий шоколад, ретельно перемішуйте. Додайте горіхи, ще раз перемішайте і викладіть начинку на тісто. Розрівняйте поверхню, дайте охолонути до кімнатної температури, потім поставити в холодильник мінімум на 3:00.
Примітка:
При мінімальних витратах часу і продуктів виходить дуже смачний торт з рясною начинкою. Спробуйте-не пошкодуєте!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Торт горіховий НЕГР. Щиро сподіваємося, що блюдо
Торт горіховий НЕГР сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
