Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Макарони з фрикадельками та моцарелою


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
500 г курячого фаршу
250 г невеликих макаронів (черепашки або спіральки) 300 г міні-моцарели
300 г помідорів чері
300-350 г курячого бульйону
2 яйця
2 ст. ложки сухарів
1 ст. ложка молока
1 ст. ложка томатної пасти
2 ст. ложки мелкорубленой петрушки
5-6 листочків базиліка
6 ст. ложок натертого сиру (будь-якого твердого типу грюйера або пошехонський)
2-3 ст. ложки оливкової олії
жменю натертого пармезану
морська сіль
мелений чорний перець.

Приготування:
У курячий фарш додати сухарі, яйця, петрушку, молоко, томатну пасту, натертий сир, посолити і поперчити і всі разом гарненько вимішати. Зліпити з фаршу невеликі фрикадельки.
Розігріти в глибокій сковороді 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажити фрикадельки.
Влити в сковороду бульйон і варити фрикадельки кілька хвилин, потім додати помідори черрі. У підсоленій воді відварити макарони, злегка не доваривши їх.
Викласти макарони в соус і готувати ще 1-2 хвилини. Додати кульки моцарелли, базилік і пармезан, побризкати оливковою олією і подавати тут же.

Примітка:
Рецепт мене підкупив незвичайними фрикадельками.
Моцарелу і пармезан не клали т.к. не виявилося вдома.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Макарони з фрикадельками та моцарелою. Щиро сподіваємося, що блюдо Макарони з фрикадельками та моцарелою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!