Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Супи » ... З моркви » Суп з сочевиці з селерою

Суп з сочевиці з селерою


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
300 г сочевиці
2 л овочевого бульйону
250 г моркви
250 г кореня селери
250 г цибулі-порею
100 г бекону
2-3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка лимонного соку
1/2 ч. Ложки дрібно натертої цедри лимона
по щіпці прованських трав і майорану
хліб
жменю рубаної петрушки
1 зубчик часнику
морська сіль
мелений чорний перець.

Приготування:
Відварити сочевицю в бульйоні.
Нарізати моркву і селеру маленькими кубиками, цибулю-порей - тонкими кільцями.
Розігріти в сковороді оливкове масло і обсмажити селера, морква і порей до м'якості. Відправити овочі в бульйон з сочевицею, додати лимонний сік, цедру, прованські трави, майоран, посолити і поперчити. На повільному вогні довести суп до готовності.
Хліб нарізати скибочками, підсмажити і натерти часником. Смужки бекону обсмажити до хрусткої скоринки і викласти на паперовий рушник.
Розлити суп, додавши в кожну тарілку 1-2 смужки бекону, зверху присипати петрушкою.

Примітка:
Я їла без бекону, вийшов пісний супчик.
Хліб я не смажила, у мене були зроблені полюбилися нам
гострі житні сухарики від Давайте приготуємо з Li.ru


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп з сочевиці з селерою. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп з сочевиці з селерою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!