Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з баранини » Супи » Весільний суп (Wedding soup)

Весільний суп (Wedding soup)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- М'ясний бульйон - 8 склянок
- Баранина - 250г
- Кістки баранячі - 500г
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Борошно - 2 ст. л.
- Морква - 1 шт.
- сіль за смаком
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.

 для соусу:

 - Яйце (жовток) - 2 шт.
- Сік лимона - 1/2 шт.

 для прикраси:

 - Масло вершкове - 2 ст. л.
- Червоний перець - 1 ст. л.
Приготування:
Поріжте м'ясо на маленькі шматочки. Очистіть моркву і цибулю від шкірки. Помістіть м'ясо, кістки, моркву і цибулю в каструлю з м'ясним бульйоном і варіть його протягом 3:00. М'ясо стане м'яким, і буде розвалюватися на шматочки. Не забудьте періодично шумівкою знімати накип. Коли м'ясо буде готове, процідіть бульйон і перелийте його в іншу каструлю. Поріжте м'ясо на дуже маленькі шматочки і покладіть в проціджений бульйон.

Борошно обсмажити на олії. Додайте м'ясний бульйон, гарненько перемішайте все дерев'яною ложкою і влийте м'ясний бульйон. Додайте сіль і розмішайте, після чого доведіть до кипіння.

Для соусу збийте жовтки з лимонним соком. Візьміть трохи бульйону з каструлі, змішайте його з збитим яйцем, і вилийте його назад в каструлю.

Для прикраси обсмажте червоний перець з маслом. Налийте суп в супницю, зверху посипте червоним перцем.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Весільний суп (Wedding soup). Щиро сподіваємося, що блюдо Весільний суп (Wedding soup) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти