Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З печериць » Печериці, баклажан, кабачок тушковані в томатно-вершковому соусі

Печериці, баклажан, кабачок тушковані в томатно-вершковому соусі


Приблизний час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
1 кабачок
1 баклажан
350 г печериць
1 ріпчаста цибуля
1 зубчик часнику
200 г томатного соку (або 2 ст. Ложки томатної пасти)
100 - 150 г вершків (під час посту можна замінити борошном + цукор)
сіль за смаком
1/2 чайн. ложки цукру
зелень на вибір (крім петрушки) - кріп, розмарин, чебрець, зелена цибуля.

Приготування:
Вимити всі продукти, зелень. Кабачок нарізати кубиками, баклажани і гриби - скибочками.
Цибулю і часник нарізати дрібними кубиками, обсмажити на сковорідці до злегка золотистого кольору, в цю ж сковорідку додати порізані гриби, і овочі. Ці продукти треба швидко обсмажити так, щоб вони злегка зарум'янилися (так вони будуть смачніше, а кабачки будуть хрусткими). Після цього додати в сковорідку томатний сік і цукор, перемішати, додати вершки, посолити, перемішати, довести до кипіння, відразу зменшити вогонь і тушкувати 10 хвилин. Зелень додати за 1 хвилину до кінця тушкування.

Примітка:
Страва дуже ситна. Замість вершків можна додати 1/2 стіл. ложки борошна, смак трохи зміниться, але все ж це вихід.
Готувала взимку, кабачок і баклажан виходять дорогувато, але страва цього варто.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Печериці, баклажан, кабачок тушковані в томатно-вершковому соусі. Щиро сподіваємося, що блюдо Печериці, баклажан, кабачок тушковані в томатно-вершковому соусі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!