Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З хека » Хмільний хек, маринований в лаймі

Хмільний хек, маринований в лаймі


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
філе хека - 500 г
лайм - 1 шт.
пиво - 0,5 л
оливкова олія - ??1 ст.л.
цибуля ріпчаста - 1 шт. (велика)
борошно - 2 ч. л.
вершкове масло - 2 ст. л.
цукор - 1/2 ч. л.
кріп, петрушка
сметана - 100г
сіль, білий перець, спеції

Приготування:
Приготувати маринад: сік лайма + пиво (0,1-0,2 л) + оливкова олія + спеції. Філе хека вимити, нарізати, укласти в маринад. Витримати не менше 30 хвилин (я тримала всю ніч). Дрібно нарізати цибулю, обсмажити його в каструлі (сковороді) у вершковому маслі, посипати борошном, знову обсмажити до золотистого кольору. Туди ж влити пиво (0,3 л), додати цукор, зелень, сіль, перець і кип'ятити на повільному вогні протягом 15 хвилин. З пивного соусу вийняти зелень з цибулею, покласти хек, додати залишки маринаду і варити на слабкому вогні 20 хвилин, без кипіння. Хек вийняти.
Для соусу: додати сметану і 1 ч.л. борошна в пивній соус, поставити на вогонь і розмішувати до зникнення грудочок.

Примітка:
Подавати гарячим з гарніром (у нас був картопля). Лайм облагороджує рибу, за рахунок нього не відчувається "рибного" смаку (який багато хто не люблять). Підійде будь-який алкогольний напій (пиво, біле вино, горілка). Смачного!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Хмільний хек, маринований в лаймі. Щиро сподіваємося, що блюдо Хмільний хек, маринований в лаймі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!