Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Суп-пюре зі спаржі зі шпинатом


Приблизний час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Це один з найулюбленіших супів мого старшого сина.
Про користь шпинату і спаржі написано дуже багато, тому повторюватися не буду.
Впевнена, що багатьом з вас цей суп-пюре припаде до смаку.

Для його приготування на знадобляться:
Спаржа (у мене були тонкі зелені паростки) - 1 пучок, приблизно 150-200 гр.
Шпинат - 100-150 гр.
Картопля - 2 шт. не крупніше
Ракові шийки в розсолі - 1 банка 385 гр.
Цибуля - 1шт.
Вершки - 1/3 склянки
Сіль перець.

Приготування:
Дрібно шаткуємо цибулю і підсмажуємо його в каструльці в невеликій кількості оливкової олії до золотистого кольору. Туди ж додаємо нарізану картоплю. Наливаємо воду. Доводимо до кипіння.
Далі, закидаємо нарізану спаржу
а ще хвилин через 10 шпинат. Солимо, перчимо. Варимо ще хвилин п'ять.
Подрібнюємо за допомогою блендера або інших підручних засобів.
Ставимо назад на повільний вогонь і додаємо ракові шийки (я купую в баночці).
Можна їх замінити креветками. Розсіл у суп не виливаємо!
Як тільки почне закипати, додаємо вершки. Доводимо майже до кипіння. Вимикаємо і суп готовий! Подаємо з сухариками.
Готується дуже швидко. Смакота невимовна! Про користь навіть не заїкаюся.
Смачного.

Примітка:
Суп цей можна навіть заморожувати в лоточках. Після розморожування і розігрівання він абсолютно не втрачає свого смаку та користі.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп-пюре зі спаржі зі шпинатом. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп-пюре зі спаржі зі шпинатом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!