Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Пироги » ... З борошна і тіста » Пиріг рибний

Пиріг рибний


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
У волошка тут практично ідентичний рецепт http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/10533/0, свій публікую, бо зміни все ж присутні, і тому що є покрокові фото.

Спочатку це був пиріг з консерви, рецепт ще радянський, давній. Я все життя з "Сардини консервовані" робила, мене чомусь тільки недавно осяяло, що можна ж і щось пристойніше в начинку покласти - горбушу там або тунця :))) Так що консерва тут не головне. У цьому пирозі ДУЖЕ смачне тісто!

Тісто:
200 гр. майонезу
200 гр. сметани
3-4 яйця
0,5 чай.ложкі соди, 0,5 чай.ложкі солі
борошно - близько 2 склянок

Начинка:
2-3 сирих картоплини
1-2 банки рибних консервів в маслі або 400-500 грамів філе будь-якої риби

Приготування:
Активно змішати всі інгредієнти для тіста, крім борошна (можна навіть трохи збити).
Потихеньку всипати борошно і вимішати ложкою, щоб вийшло не круте і не густе тісто. Густота, приблизно, як на оладки. Тому кількості борошна і не можу точно вказати, воно кожен раз варіюється (залежить від виробника борошна). Вобщем тісто повинне вийти як на фотке.
Викладаємо половину тіста у форму. Зверху по всій поверхні розкладаємо порізані кружальця сирої картоплі (товщина 0,3-0,5 мм). Можна присолити, але не обов'язково. На картоплю треба викласти розім'яту рибну консерву (можна дві для обсягу) або просто шматочки риби.
Зверху ложкою розподіляємо другу половину тіста.
Печемо при 160 град. до апетитного зарум'янювання. Якщо трохи опаде - не страшно, на смаку це не позначиться.

Примітка:
Все, смачного!
Я віддаю перевагу цей пиріг теплим.

p.s. Можна зробити в начинці ще прошарок цибулі - на любителя. Я не любитель.




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пиріг рибний. Щиро сподіваємося, що блюдо Пиріг рибний сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!