Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З картоплі » Чаклуни

Чаклуни


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Картопля - 12 шт.
- Борошно - 2 ст. л.
- Масло вершкове - 3 ст. л.
- Сметана - 1 склянка
- Сіль

 для грибного фаршу:

 - Гриби сушіння - 40г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Масло вершкове - 2 ст. л.

 для м'ясного фаршу:

 - Свинина жирна - 400г.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сіль і перець - за смаком.
Приготування:
Замочити гриби в холодній воді, відварити. Воду злити, гриби порубати, обсмажити, з'єднати з обсмаженою нашаткованою цибулею, посолити і поперчити.

Свинину порубати ножем, з'єднати з сирим нашаткованою цибулею, посолити і поперчити, що не обсмажувати.

Сиру картоплю натерти на тертці. Віджати сік, дати йому відстоятися, після чого сік злити, а крохмаль, що залишився приєднати до картоплі, посолити і перемішати. Сформувати коржі, в центр яких покласти грудочку грибного або м'ясного фаршу. Закатати галушки, надавши їм форму кульки, обваляти в борошні, обсмажити в олії. Скласти в латку, залити сметаною і поставити в духовку на 30-40 хвилин.

Подавати гарячими зі сметаною, свіжими овочами, квашеною капустою, солоними огірками, моченими брусницею або яблуками. Можна подати до м'ясного або грибного бульйону.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Чаклуни. Щиро сподіваємося, що блюдо Чаклуни сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти