Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Сніжки 1


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
6 яєць
1 стакан молока (250 гр)
1 склянка вершків
2 столові ложки цукру
ванілін
1 склянка цукрової пудри
трохи солі і лимонного соку

Приготування:
Приготуйте молочну суміш: з'єднайте молоко, вершки, цукор і ванілін в кастрюлке і закип'ятіть
Приготуйте білкове тісто: добре охолоджені яєчні білки збити в густу піну так, щоб маса збільшилася в обсязі в 3 рази. У момент, коли білки вже починають збиватися додати лимонний сік і, продовжуючи збивати, в кілька прийомів додасть цукрову пудру і трохи солі.
Десертною ложкою брати білкове тісто і опускати в киплячу молочну суміш.
Варити 1-2 хв, перевертаючи утворюються сніжки.
Готові сніжки виймати на друшляк, даючи стекти рідини.
Залишилася молочну суміш процідити. Яєчні жовтки розтерти до білого і тонкою цівкою влити в молочну суміш весь час помішуючи, щоб жовтки не згорнулися. На слабкому вогні, помішуючи, проварити молочно-яєчну суміш до загустіння ні в якому разі не доводячи до кипіння. Отриманий крем перелити в глибоке блюдо і охолодити. Перед подачею покласти сніжки в блюдо на крем.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сніжки 1. Щиро сподіваємося, що блюдо Сніжки 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!