Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Яблучно-сирний пиріг


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Тісто:

200г борошна
75г м'якого вершкового масла
2 ст. л. сметани
60г цукру (краще коричневого)
дрібка солі
1 ч. Л. лимонної цедри
1-2 ст. л. холодної води


Начинка:

200г знежиреного сиру
щіпка кориці
2 яйця
100г цукру
100г родзинок
3 великих яблука (краще кислих сортів)
1 ч. Л. розпушувача
2 ст. л. лимонного соку
2 ст. л. рубаних волоських горіхів

50г абрикосового варення

Приготування:
Всі інгредієнти для тіста змішати і замісити гладке, щільне тісто.
Форму діаметром 26 см змастити маслом і посипати сухарями або манкою, якщо форма силіконова, то нічим змащувати і посипати не потрібно.
Тісто розподілити по формі, сформувавши бортики висотою приблизно 3 см. Форму з тістом поставити на годину в холодильник.
Форму з тістом поставити в розігріту до 200 ° С духовку і випікати 10 хвилин, поки тісто не стане блідо-жовтим. Потім зменшити температуру в духовці до 160 ° С.
Поки тісто в духовці, готуємо начинку:
Сир перемішати з яйцями і корицею. Додати цукор, родзинки, волоські горіхи і розпушувач. Мені ця маса здалася занадто рідкою, тому я ще в неї додала 2 ст. ложки борошна, але якщо сир щільний, то додавати борошно не потрібно.

Яблука очистити від шкірки і насіння і нарізати тонкими часточками. Скропити лимонним соком, щоб не потемніли.


Тісто дістати з духовки, викласти на нього сирну масу, розрівняти. Сирний шар покрити яблуками, складаючи їх щільно один до одного.
Випікати пиріг при температурі 160 ° С близько години.

Гарячий пиріг змастити теплим абрикосовим варенням і дати йому повністю охолонути.
Ось що виходить:
І в розрізі:

Примітка:
Смачного!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Яблучно-сирний пиріг. Щиро сподіваємося, що блюдо Яблучно-сирний пиріг сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!