Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Торт "Для улюбленого"


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Для тіста:
яйця - 3 шт.
цукровий пісок - 5 ст. ложок
борошно - 75 гр.
крохмаль - 25 гр.
розпушувач - 1 ч. ложка
Для начинки:
желатин - 1 пакетик (10 гр.)
сир дієтичний (в м'якій упаковці) - 350 гр.
ванільний цукор - 1 пакетик
цукровий пісок - 2 ст. ложки
полуниця морожена - 200 гр.
вершки - 150 мл.

Приготування:
Яєчні білки відокремити від жовтків. Білки збити з сіллю (1 щіпка). Жовтки збити з 3 ст. ложками води і цукром. Просіяти на них борошно з крохмалем і розпушувачем. Додати збиті білки і обережно перемішати. Має вийти таке ріденьке тісто.
Роз'ємну форму діаметром 22 см. Вистилати папером для запікання. Тісто викласти у форму і випікати в розігрітій духовці 20 хв. (t 180 градусів).
Для приготування крему 2/3 пакетика желатину замочити. Ягоди розморозити. Сік зібрати (надалі він використовується для приготування желе). Сир змішати з ваніліном, цукром і половиною ягід. Желатин розчинити в каструлі на маленькому вогні і влити в сирну масу. Додати збиті вершки. Готовий крем остудити (хоча б до кімнатної температури).
Бісквіт остудити, розрізати горизонтально на 2 частини.
Нижній корж викласти у форму і викласти на нього половину крему. Накрити другим коржем і покрити кремом. Прибрати в холодильник на 1:00.
Для приготування желе замочити залишився желатин. Розчинити його в каструлі, трохи остудити і змішати з рештою ягодами і соком. Остудити заливку і викласти на торт.
Ще раз поставити торт в холодильник до застигання желе. Виходить ось такий тортик.

Примітка:
На смак тортик дуже чудовий: чи не дуже солодкий, трохи кисленький від ягід і, найголовніше, не дуже калорійний, оскільки начинка сирна. Ягоди можна брати будь-які. У мене була суміш полуниці, малини і чорної смородини. В оригінальному рецепті це був брусничний торт. Так що вибирайте самі!
Смачного!!!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Торт "Для улюбленого". Щиро сподіваємося, що блюдо Торт "Для улюбленого" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!