Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Перші страви » ... З борошна і тіста » Локшина домашня

Локшина домашня


Приблизний час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
2 яйця
сіль
мука
трохи води

Приготування:
Формуємо гірку з просеяную борошна, додаємо чайну ложку солі, в поглиблення розбиваємо яйця і замішуємо тісто. Тісто має бути дуже круте, по необхідності можна додати водички. Тісто ділимо на кілька частин.
З кожної частини розкочуємо коло, він повинен бути дуже тонким (1-3 мм). Після того як розкатали тісто, воно повинно підсохнути, для цього я розміщую наші гуртки на папір. Хвилин через 15-20, кожен коло розрізаємо на смужки, на 4-5см, щоб зручно було різати. Беремо по кілька смужок, сладиваем один на одного і починаємо нарізати локшину. Я ріжу по 2 мм, у кого не виходить, можна товстіший.
Нарізану локшину розкладаємо на папір або просто на стіл. Час від часу її треба перемішувати. Як тільки вона підсохла, забирається в пакет і чекає свого часу.
Готова локшина додається в курячий бульйон за 5-7 хвилин до кінця готування супчика.

Примітка:
Суп дуже смачний виходить, особливо на наступний день після рясного узливання, у нас чергове блюдо на 1 січня ....
Готувати локшину навчила моя мама, нам на весілля її зазвичай замовляли, так звана "тещині локшина". Ми її, напевно кілометрами нарізали в свій час ... Удачи в приготуванні!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Локшина домашня. Щиро сподіваємося, що блюдо Локшина домашня сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!