Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви зі свинини » Другі страви » Варено-смажене порося

Варено-смажене порося


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
1 молочне порося (близько 2 кг), рідке бездріжджове тісто. Сіль, перець, часник за смаком.

Приготування:
Молочного поросяти гарненько випортошіть. Тушку послів і поперчити за смаком і натерти часником (можна зробити надрізи і покласти туди дрібні зубчики часнику). Взяти товсту мотузку і провести її від носа до хвоста і назад по черевця (ВДОЛЬ), зав'язати вузлом, але не натягувати.
Приготувати рідке бездріжджове тісто (не солити). Одну половину попросенка намазати цим тістом (уздовж мотузки), і поставити в розігріту духовку на 40-60 хвилин.
Коли порося підрум'яниться, перевірити на готовність. Витягнувши його з духовки, зішкребти тісто, і розрізати навпіл уздовж (можна викласти цілою тушкою).

Примітка:
Можна подавати з смаженою або запеченою картоплею. Розрізати чи ні тушку, залежить від уподобань. Але краще цього не робити, тому попросенок з одного боку просмажений, а з іншого варений (той бік, що був під тістом) - виглядає прекрасно і без декору.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Варено-смажене порося. Щиро сподіваємося, що блюдо Варено-смажене порося сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти