Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Галушки з яловичини

Галушки з яловичини


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
600 г філе яловичини
3-4 ст.л. вершкового масла
1 яйце
1 черства біла булочка
2 ст.л. дрібно нарізаної зелені (у мене базилік, можна петрушку, кріп)
сіль, мелений чорний перець

Приготування:
Для початку даємо вершковому маслу трохи постояти, щоб воно розм'якшилися, потім збиваємо його, додаємо яйце. З булочки зрізаємо кірки, м'якуш натираємо на тертці й додаємо в олійно-яєчну суміш.
М'ясо миємо, видаляємо сухожилля і пропускаємо двічі через м'ясорубку або збиваємо блендером.
З'єднуємо масляну суміш з фаршем, солимо і перчимо до смаку, додаємо зелень. Збиваємо до стану легкого суфле.
Ставимо велику каструлю з водою на вогонь, доводимо до кипіння, трохи солимо. Формуємо галушки як вам зручно, можна мокрими руками, можна столовою ложкою. Розміром вони повинні бути з м'ячик для пінг-понгу, тільки не круглі, а овальні, хоча, знову-таки, хочете круглие- робіть круглі))) Опускаємо наші галушки в окріп по одній, варимо 10-15 хвилин після спливання.
Дістаємо шумівкою і подаємо гарячими.

Примітка:
Страва з серії "простіше не придумаєш", ніби все зазвичай, але смак інший, це тобі і не котлети, і не тефтелі))) Періодично готую галушки, так як можна готувати одним махом і для себе і для дитяти))) Як по мені - відмінне дієтичне блюдо, сама кушаю і вам рекомендую !!!
Приємного !!!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Галушки з яловичини. Щиро сподіваємося, що блюдо Галушки з яловичини сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!