Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Гата єреванська

Гата єреванська


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 600г
- Топлене масло - 100г
- Дріжджі - 7г
- сіль за смаком
- Вода - 200г

 для начинки:

 - Борошно - 800г
- Цукрова пудра - 400г
- Топлене масло - 400г

 для розкочування тіста:

 - Борошно - 100г

 для прошарку:

 - Топлене масло - 200г

 для змазування:

 - Яйце (жовток) - 4 шт.
Приготування:
Приготувати безопарне тісто, накрити рушником і поставити в тепле місце на 30-35 хв.

Тим часом приготувати начинку. Для цього розтерти масло, додати борошно, всипати цукрову пудру і ретельно розтерти до отримання однорідної розсипчастої маси.

Готове тісто викласти на посипаний борошном стіл, розділити на частини (500 або 1000 г), надати кулясту форму, кожен шматок розкачати в пласт товщиною 1,5-2 мм, змастити маслом, потім скласти пласт тіста вдвічі, знову розкачати його і знову змастити Маслов. Повторити цю операцію 4-5 разів. Листкове дріжджове тісто скрутити в рулет і розрізати на шматки вагою по 200 г. Шматок тіста розкачати в круглий коржик. У центр коржі покласти начинку (170 г), краї коржа з'єднати і надати виробу круглу форму. Товщина її повинна бути 1,5-2 см.

Покласти гату швом вниз на змащене маслом деко, змастити її яєчним жовтком і проколоти в декількох місцях виделкою. Випікати в гарячій духовці протягом 30-35 хв.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Гата єреванська. Щиро сподіваємося, що блюдо Гата єреванська сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти