Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Випічка » ... З борошна і тіста » Курник (оренбурзьке назва)

Курник (оренбурзьке назва)


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Начинка
фарш (свинина + яловичина) 700гр.ілі курка
цибуля ріпчаста 1 цибулина
картопля 3-4 шт.
сіль перець
Тісто
кефір 500 гр.
слів.масло 1 пачка
яйця 2 шт.
мука скільки тісто візьме
сіль.

Приготування:
У фарш додається дрібно нарізану цибулю.
Сиру картоплю ріжеться кубиками, додається у фарш, все добре перемішується. Солимо, перчимо, можна додати водички, але я підливаю трохи молока. Перемішується-начинка готова

Приготування тіста:
У розм'якшене вершкове масло заливається кефір, додаються яйця, сіль. Ретельно розмішати. Замішується тісто з борошном. Воно має бути м'яким, але не прилипати до рук.
Формуємо з тіста ковбаску, нарізаємо на шматочки. У мене вийшло 17 штук. Шматочок розгортає в кружечок, кладемо на середину начинку, ліпимо курник, як на фото.

Я ще додавала шматочок вершкового масла в кожен курник, що б він не був сухим.
Викладаємо готові курники на змащене деко і ставимо, в попередньо розігріту духовку. Випікати хвилин 35-40, при 180 градусах.

Примітка:
Назва "курник" швидше за все передбачає начинку з курки, але ми завжди готуємо з фаршу. Так що експериментуйте!




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Курник (оренбурзьке назва). Щиро сподіваємося, що блюдо Курник (оренбурзьке назва) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!