Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З борошна і тіста » Турецька локшина або пельмені по-іншому

Турецька локшина або пельмені по-іншому


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
пельменне тісто
м'ясний фарш
2-3 шт. середньої моркви
2 шт. ріпчастої цибулі
рослинна олія
сіль
приправи

Приготування:
Приготувати пельменне тісто. Фарш приготувати, хто як зазвичай робить, - сіль, цибуля, хліб і т.д. Я ще в фарш додала сушеної зелені.
Розкачати тісто в пласт, товщиною приблизно як на пельмені. Зверху на пласт покласти невеликим шаром фарш.
Скачати тісто з фаршем в рулет.
Нарізати рулет на скибочки, товщиною приблизно 3 см.
Моркву натерти на тертці, цибулю покришити. У каструлі, в якій будете варити-гасити локшину, зробити зажарку з моркви та цибулі на рослинній олії. Половину засмажкою відкласти для другого шару (якщо буде). На частину укласти нарізані скибочки на відстані один від одного.
На них викласти залишилася моркву з цибулею і викласти другий шар скибочок.
Залити все це тільки що скипіла водою, так щоб вода їх трохи прикривала. Посолити і варити хвилин 20 до готовності.
Якщо хто любить побільше розсолику, то води потрібно налити більше, тому вони дуже сильно воду "вбирають".

Примітка:
Хороша альтернатива нашим пельменів. У магазинах ці готові напівфабрикати називаються по-різному - і равлики, і м'ясні рулетики. А в Інтернеті вони називаються турецька локшина, тільки на одному сайті вони готувалися також як у мене, а на другому - відварювати на парі цілком рулет і потім розрізався. Але це вже, напевно, питання до Катерини, як правильніше.




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Турецька локшина або пельмені по-іншому. Щиро сподіваємося, що блюдо Турецька локшина або пельмені по-іншому сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!