1. Закип'ятити воду з рослинним маслом
2. Як тільки закипить вода - додати борошно, безперервно помішуючи, поки тісто не згорнеться в блискучий еластичний грудку
3. Зняти тісто з вогню і додати по одному яйця (поки одне яйце не з'єднай ться з тістом в єдину масу, наступне яйце не додавайте)
4. За допомогою ложки або кулінарного шприца викласти грудочки тіста розміром з волоський горіх на деко (еклери сильно збільшуються в розмірі, тому потрібно укладати їх на пристойній відстані один від одного)
5. Випікати при 200 градусах до золотистого
6. Поки еклери печуться - зробити крем: збити масло і згущене молоко до однорідного стану)
7. Остудити готові еклери, зробити невеликий надріз і начинити їх кремом.
8. ГЛАЗУРЬ: розтопити масло (не доводити до кипіння) з цукром, молоком і какао. Як тільки глазур почне густіти покрити нею еклери
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
