Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Зимовий печінковий салат


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Мій улюблений зимовий салат.
Можна їсти як теплим так і холодним.
Існує як буденний так і святковий варіант подачі.

У рівних частинах беремо: печінка (яку), печериці і моркву. Припустимо по 500 грам кожного продукту. Плюс одну велику цибулину і майонез.
Раст.маслом для обсмажування. Яйце для украшалкі. Соль.

Приготування:
Печінка ріжемо на шматки. Морква трьом на крупній тертці. Гриби ріжемо скибочками. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями або четвертькольцами. Всі інгредієнти обсмажуємо / прітушіваем до готовності, цибулю до золотистого кольору.
Печінка злегка охолоджуємо і ріжемо тонкими пластинками або трьом на крупній тертці (не завжди виходить).
От якось так повинно вийти.
Солимо. Додаємо майонез (не переборщіть тільки!) І акуратно перемішуємо. Виходить вже дуже смачно, але не шпарко красиво, тому що печінка забарвлює все в свій колір.
Ну і щоб було приємніше оку, прикрашаємо все це тертим вареним яйцем.
Це буденний варіант.


Примітка:
Для парадного варіанту, всі інгредієнти викладаємо по черзі шарами, промазуючи кожен шар майонезом. (Тоді серединку можна прошарувати ще солоним огірочком порезаной тоненькими пластинками).

Приємного апетит!




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Зимовий печінковий салат. Щиро сподіваємося, що блюдо Зимовий печінковий салат сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!