Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Салати » ... З буряка » Салат" На ковзанці "(з оселедцем і желе)

Салат "На ковзанці" (з оселедцем і желе)


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
з розрахунку на 1 кг солоного оселедця:
8 морквин
3 буряка
8 картоплин
4 зелених яблука
500гр майонезу
20гр желатину
зелень

Приготування:
Морква, буряк, картоплю відварити окремо. Охолодити, очистити і натерти на крупній тертці.
Оселедець очистити, випатрати, видалити кістки і нарізати тонкими скибочками. Всю оселедець розділити на 4 частини.
Желатин замочити за інструкцією (у мене був швидкорозчинний, так що я просто залила желатин 50мл гарячої води). Желатин охолодити.
Майонез з'єднати з охолодженим желатином.
Яблука очистити від шкірки і серцевини і натерти на тертці (я шкурку навіть не зчищала, вона навіть не відчувалася в салаті)
на напівглибокі блюдо викласти салат шарами:
1й шар: картопля, змастити майонезом, викласти 1ю частина оселедця
2й шар: морква, змастити майонезом, викласти 2ю частина оселедця
Третій шар: яблука, змастити майонезом, викласти третій частина оселедця
4й шар: буряк, змастити майонезом, викласти 4Ю частина оселедця
Зверху залити майонезом, що залишився. Охолодити в холодильнику.
Прикрасити зеленню.
Смачного!

Примітка:
Це все на тему "варіації оселедці в шубі", але мені цей варіант дуже сподобався;)
під час того як вже робила салат-народилася ідея, втілювати її вже було пізно але може кому придатися: думаю що ще краще буде якщо майонез змішаний з желе розділити на 5 частин, кожну частину окремо змішати з частинами овощей.і вже викладати не просто овочі і заливати майонезом, а вже перемішаними з майонезом. Т.к. коли майонезну желе застигає воно получається дуже м'яким і не резінестим, тоді і шари дуже міцно триматимуться між собою і сам салат легко буде тримати форму і на простому відкритому блюді-зате ефектно.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Салат "На ковзанці" (з оселедцем і желе). Щиро сподіваємося, що блюдо Салат "На ковзанці" (з оселедцем і желе) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!