Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Булочки і пампушки » ... Зі сметани » Турецька кухня: Pogaca (пиріжок), варіант 1 (з красн.чечевіцей)

Турецька кухня: Pogaca (пиріжок), варіант 1 (з красн.чечевіцей)


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
1ст. (100мл) червоної сочевиці
2 шт.яйца
100гр. маргарину або вершкового масла
2ст.л. сметани (натурального йогурту)
2ст. (250мл) борошна
150гр-200гр. твердого сиру
1уп. розпушувача
7веточек петрушки
2 стебла зеленої цибулі
1 ч.л.солі,
1ч.л. червоний гострий перець крупного помелу

Приготування:
Маргарин або вершкове масло- нагріти до кімнатної тем-ри.
Чечевіцу- залити 200мл. води і зварити до готовності. Остудити.
Сир-подрібнити у блендері або натерти на тертці.
Зелень- дрібненько нарізати.
Муку- змішати з розпушувачем, сіллю і червоним гострим перцем.
Коли чечевиця буде готова і охолола, сочевицю змішати з маргарином, сметаною, зеленню і 2 яйцями, гарненько вимішати. Ввести борошно і замісити тісто.
У готовій тісто ввести 2/3 сиру і ще раз вимішати до однорідності.
Технологія ліплення:
розділити тісто на кульки розміром з великий волоський горіх.
Кожна кулька приплюснути ладошкамі.по середині коржі зробити виїмку ребром долоні.
У серединку виїмки покласти трохи тертого сиру.
Після -склалося лепешечку навпіл і сново по серединці половинки зробити виїмку ребром долоньки ГАРНЕНЬКО вдавлюючи.
ось як виглядає готовий результат :)
Випікати при температурі 170 градусів близько 30-40 мініут.
Смачного

Примітка:
Pogaca- турецькі булочки. Щоранку з турецьких пекарень доноситися запаморочливий запах цих булочок. Прийнято до сніданку їх подавати або замовляють в офіси для ранкового чаю співробітників. Існує неймоверное безліч різновидів даних булочок. Готують і з дріжджового тіста і з прісного тіста. Я потроху почну Вас знайомити з цими булочками.
Смачного!:)




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Турецька кухня: Pogaca (пиріжок), варіант 1 (з красн.чечевіцей). Щиро сподіваємося, що блюдо Турецька кухня: Pogaca (пиріжок), варіант 1 (з красн.чечевіцей) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!