Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з квасолі » Супи » Грецький суп з квасолі (фасоляда)

Грецький суп з квасолі (фасоляда)


Приблизний час приготування: 180 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Квасоля біла (велика або дрібна) 250гр, 3 морквини великі, 1 цибулина велика, зелень селери і петрушки достатньо, 1 зубок часнику, 1ст л томат.пасти, 1 палоч.коріци або на краю ножа мелену, перець-сіль, цукор 1 ч .л., оливкова олія (або соняшникова) 0,5 склянки.

Приготування:
Квасолю замочити у воді на ніч. На след.день воду вилити, пересипати квасоля в каструлю 5 лт, додати воду і зварити МАЙЖЕ до готовності. Зняти з вогню, вилити воду і пересипати квасоля в ін посуд. У каструлю де варили квасоля наливаємо масло. Насипаємо крупно порез.лук квадратиками, морквину порез.толстенькімі колами і трохи засмажуємо. Додаємо тудаже квасоля, подрібнену зелень, часник, ВОДУ і варимо до готовності квасолі і моркви. Потім додаємо томат.пасту, корицю і цукор, сіль-перець і на тихому вогні доварювали ще хвилин 10. Суп готовий. Від кол-ва води залежить насиченість супу. При великій квасолі менше її кладуть а при дрібної-більше.

Примітка:
Цей суп їдять як гарячий так і холодний. З великої квасолі взагалі як 2 блюдо. Бажано Куща з бринзою або коров'ячий солоним сиром. Це по-бажанням. Рецепт написаний на честь пані Иньї з Петербурга, т до мені сподобалися її щі))).



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Грецький суп з квасолі (фасоляда). Щиро сподіваємося, що блюдо Грецький суп з квасолі (фасоляда) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!