Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з овочів » Салати » Салат з капусти і моркви під маринадом

Салат з капусти і моркви під маринадом


Приблизний час приготування: 180 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
2 кг капусти,
2 шт моркви,
2 зелених кислих яблука,
1-2 червоних солодких перцю (можна не додавати),
4 зубки часнику (через прес; я не люблю і не додаю, що зовсім не псує смак)

1 стакан подс.масла,
1 склянка оцту.

Для маринаду:
1 л води.
2 ст.л. солі,
1 склянка цукру

Приготування:
2 кг капусти - дрібно нашаткувати,
2 шт моркви натерти (неважливо як, вибирайте самі за смаком),
2 шт кислих зелених яблук - натерти на крупній тертці,
1-2 червоних солодких перцю - нарізати соломкою, але можна не додавати,
4 зубки часнику (необов'язково)
Все залити
1 склянкою подс.масла і
1 склянкою оцту. Перемішати.

В цей час
1 л води.
2 ст.л. солі, 1 склянка цукру
всі закип'ятити.

Залити салат окропом. Коли охолоне, поставити в холодильник.

Примітка:
Смак - кисло-солодкий.

А якщо капусту порізати квадратиками і додати куркуми (і / або каррі) і гострого червоного перцю, у вас вийде вже інший акцент та іншої салат: жовтенький, зі східними варіаціями. Буде схоже на корейську капусту.

Якщо 2 кг для вас багато, ділите на 2)))

Смачного!




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Салат з капусти і моркви під маринадом. Щиро сподіваємося, що блюдо Салат з капусти і моркви під маринадом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!