Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Карп "ледачий"


Приблизний час приготування: 180 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Короп 1 шт. (близько 2 кг)
Буряк 2-3 шт.
Морква 2-3 шт.
Цибуля ріпчаста 2-3 шт.
Сіль
Лавровий лист 3-5 шт.
Перець чорний горошком
Перець духмяний

Приготування:
Чистимо коропа.
Ріжемо на великі шматки (голову теж, так як вона дає клейкість).
Чистимо овочі.
Теж ріжемо на великі шматки.
Викладаємо все плотненько в каструльку, додаємо спеції і сіль (чесно сказати точно скільки солі не знаю, сипала на око) і заливаємо все водою трохи вище рівня продуктів (на 1-2 пальця). Закриваємо зверху тарілкою або кришкою (що б це було наче б під вантажем, тобто тарілка або кришка меншого діаметру, ніж каструля). Ставимо на вогонь, коли закипить - вогонь зменшити і нехай стоїть на маленькому вогнику (ну що б маленькі "бульки" були) 3:00, а ще краще 5:00. Все це варитися приблизно як холодець. Після того як вимкніть плиту залиште все це остигати (на ніч). Вранці перекладіть акуратно в зручну посуд разом з рідиною і поставте в холодильник.
Подавати як холодну закуску. З бульйону вийти желе, кісточки будуть м'які, рибка тане в роті. Вид конечно не святковий, але для різноманітності щоденного столу дуже підходить.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Карп "ледачий". Щиро сподіваємося, що блюдо Карп "ледачий" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!