Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З сиру » Гарбуз, запечена з бринзою або сиром" Адигейський "

Гарбуз, запечена з бринзою або сиром "Адигейський"


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
На 1-2 порції
Гарбуз - 300 г
Бринза або сир "Адигейський" - 150 - 200 г
Помідори - 2 шт.
Олія рослинна (корисніше, звичайно, нерафінована) - 1-2 стіл. ложки
Пір'я зеленої цибулі для прикраси.

Приготування:
Гарбуз помити, відрізати необхідну за обсягом частина, очистити ножем або ложкою від насіння і волокон, зрізати шкірку. Гарбуз нарізати тонкими скибочками.
Відразу обмовлюся - в рецепті зазначено, що гарбуз необхідно бланшувати (тобто відварювати в маленькому кол-ве підсоленої води), але я Вас запевняю, що це абсолютно зайва трата вітамінів. Все і так добре пропечеться.
Тонкі скибочки гарбуза укласти довільно у форму для запікання. Сир або бринзу натерти на крупній тертці, викласти на гарбуз. Бринза буває дуже солоною. Її краще попередньо вимочувати (залити на ніч водою).
На сир викласти помідори, нарізані кружальцями або скибочками. На кожен шматочок помідор злегка полити рослинне масло.
Запікати при 200 гр. 30 хвилин (+ чи - 5 хвилин, все залежить від духовки). За цей час гарбуз пропариться, а помідори - зав'ялити. Форму нічим не накривати.
Якщо необхідно - помідори можна посолити вже після запікання, прямо в тарілці.
Посипати зеленою цибулею (обов'язково).

Примітка:
Блюдо мексиканської кухні. Сир "Адигейський" до Мексиці ніякого відношення не має, звичайно, але він не такий солоний, як бринза, і він завжди є у продажу.
Можна готувати як гарнір, можна - як самостійне блюдо.
Виходить смачно, свіжо, цілком ситно. Помідори зверху дають кислинку, бринза або сир - злегка солонуватий, а гарбуз на дні розпарюється і на смак стає солодкою, як айва. Всі разом - дуже смачно і цікаво.
Низькокаллорійний.




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Гарбуз, запечена з бринзою або сиром "Адигейський". Щиро сподіваємося, що блюдо Гарбуз, запечена з бринзою або сиром "Адигейський" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!