Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Торт "Шаховий"


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
100 г гіркого шоколаду
2 ст.л. какао-порошку
3 1/4 ст. борошна
1 ст.л. розпушувача
3/4 ч.л. соди, щіпка солі
250 г розм'якшеного сл. масла або маргарину
1 1/2 ст. кефіру
1 1/2 ст. цукру
5 яєць
2 ч.л. ваніліну
Начинка
600 гр. сирної маси
сметана

Приготування:
На водяній бані або в мікрохвильовці розтопити шоколад. Додати какао і дати охолонути до кімнатної температури. Змішати борошно, розпушувач, соду і сіль. Збити масло з цукром до однорідної маси. Ввести по одному яйця, ретельно збиваючи кожного разу. Додати ванілін. Продовжуючи збивати, всипати борошно поперемінно з кефіром (3 рази борошно, 2 рази кефір). Додати шоколадну масу, добре перемішати.
Випекти бісквіт, в рецепті написано що випікати 25-30 хв. У мене це зайняло більше часу. Бісквіт остудити, розрізати на три коржі, один дуже тонкий і два однакових. Далі, нам потрібно розрізати два товсті коржа на однакові кільця, я робила це за допомогою тарілок і кришок. Важливо що б товщина і ширина кожного кільця були рівні, тоді вийдуть квадрати а не прямокутники.
З сирної маси і сметани зробити крем. Він не повинен бути дуже рідким. У рецепті також рекомендували злегка підігріти сирну масу до стану тягучості. Збираємо: На тарілку викладаємо тонкий корж. злегка змащуємо кремом, не густо. Далі на цей корж викладаємо 1-е третій і 5-е кільце, простору між ними заповнюємо кремом, потім 2-е і 4-е кільце, так само простору заповнюємо кремом, потім знову 1,3,5.
Верх і боки торта обмазуємо кремом і прикрашаємо. Я розтопила плитку гіркого шоколаду, додала трохи вершків. Остудила і з кондитерського мішечка намалювала шахівницю. На кальці ручкою намалювала корону заповнила її шоколадом заморозила трохи в морозилці і поставила зверху на торт.
і в розрізі)) Строго не судіть це мій перший досвід складання кілець, так що не багато кривовато вийшло)))

Примітка:
Хочу сказати, що бісквіт приготований за даним рецептом виходить дуже щільним і важким, і торт виходить ніби вязкім.Но напрочуд моєму найголовнішого критику сподобалася саме це в'язкість)) Наступного разу якщо буду робити, то вже з іншим бісквітом, більш повітряним ))) Так що, рецепт цього тіста легко можна замінити на звичний вам варіант. Торт краще робити на ніч, що б він просочився гарненько.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Торт "Шаховий". Щиро сподіваємося, що блюдо Торт "Шаховий" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!