Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Форель з грушами


Приблизний час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Необхідні продукти:
форель - 1 кг філе (можна сьомгу)
груші великі - 2 шт. (краще міцні)
цибуля ріпчаста - 2 головки
морква - 3 штуки
помідори - 4 штуки
лимон - 1 шт.
зелень кропу - 4 гілочки і дрібно рубана - 2 ст. ложки
масло вершкове - 4 ст. ложки
спеції: сіль, перець (до риби краще білий), інші спеції
бульйон - 4 ст. ложки (можна замінити водою зі спеціями)

Кількість порцій: 4, Час приготування: 30 хв.







Приготування:
Спосіб приготування:
Груші розріжте на 4 частини, видаліть серцевину.
Розпустіть вершкове масло, перемішайте його з дрібно рубаним кропом, сіллю, перецем і спеціями.
Змастіть груші цією сумішшю і тушкуйте 5 хвилин в половині норми розігрітого вершкового масла.
Наріжте цибулю кільцями, моркву - соломкою. Спассеруйте овочі в вершковому маслі, додайте до груш, влийте бульйон / воду і тушкуйте 5 хвилин на слабкому вогні.
Помідори обшпарте, зніміть шкірку, наріжте часточками. Лимон очистіть від шкірки, наріжте скибочками. Філе форелі наріжте порційними шматками.
На груші та пасеровані овочі укладіть помідори, половину скибочок лимона, зверху викладіть шматки форелі, посоліть і тушкуйте під кришкою до готовності риби.

Примітка:
При подачі оформіть гілочками кропу і залишилися шматочками лимона. Відмінно поєднується з білим вином. Смачного!


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Форель з грушами. Щиро сподіваємося, що блюдо Форель з грушами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!