Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Рулет з головизною


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Голови свинячі - 1 шт.
- Прянощі (кріп, лавровий лист, перець) - за смаком
- сіль за смаком.
Приготування:
Свинячі голови ретельно промивають і варять 3-4 години на слабкому вогні. За годину до закінчення варіння кладуть прянощі. Зварені голови виймають з бульйону, кістки видаляють. М'ясо укладають, посипають перцем і сіллю і згортають у формі рулету, обгортають його целофаном, обв'язують шпагатом і занурюють в киплячий бульйон на 10 хв. Потім рулет витримують під невеликим пресом 5-6 годин. Подають холодним, нарізавши скибочками. Окремо подають соус хрін.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Рулет з головизною. Щиро сподіваємося, що блюдо Рулет з головизною сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!