кілька свіжих помідорів (або консервованих - у власному соку, або навіть томатна паста)
1 ч.л. червоного меленого перцю
Нарізати цибулю півкільцями; петрушку і помідори теж нарізати; часник розібрати на часточки і очистити, все це до курки (зубчики часнику не розрізала, цілком).
Додати сіль, лавровий лист, перець.
У мене курочка невелика була, я побоялася покласти цілу чайну ложечку червоного перцю, як покладалося у вихідному рецепті. Додала кавову ложечку. Було смачно. Але якщо у вас діти або є проблеми з вживанням гострого - ви вирішуйте самі!
Потрібно додати ще трохи олії і приблизно склянку гарячої води.
І нехай все це тушкується - до готовності, до википання зайвої рідини.
Ми вирішили, що кращим гарніром буде рис. Але тут, звичайно, можуть бути варіанти. Просто з хлібцем теж пречудово.
Капама - страва болгарської кухні. Готується не обов'язково з куркою. Є варіанти з іншим м'ясом, і зовсім без м'яса.
