Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Курка - капама


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Курка
3-4 цибулини
1-2 головки часнику
кілька свіжих помідорів (або консервованих - у власному соку, або навіть томатна паста)
лавровий лист
1 ч.л. червоного меленого перцю
рослинна олія
сіль
петрушка

Приготування:
Курочку помити і нарізати порційними шматками, скласти в каструлю.
Нарізати цибулю півкільцями; петрушку і помідори теж нарізати; часник розібрати на часточки і очистити, все це до курки (зубчики часнику не розрізала, цілком).
Додати сіль, лавровий лист, перець.
У мене курочка невелика була, я побоялася покласти цілу чайну ложечку червоного перцю, як покладалося у вихідному рецепті. Додала кавову ложечку. Було смачно. Але якщо у вас діти або є проблеми з вживанням гострого - ви вирішуйте самі!
Потрібно додати ще трохи олії і приблизно склянку гарячої води.
І нехай все це тушкується - до готовності, до википання зайвої рідини.
Ми вирішили, що кращим гарніром буде рис. Але тут, звичайно, можуть бути варіанти. Просто з хлібцем теж пречудово.

Примітка:
Капама - страва болгарської кухні. Готується не обов'язково з куркою. Є варіанти з іншим м'ясом, і зовсім без м'яса.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Курка - капама. Щиро сподіваємося, що блюдо Курка - капама сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!