Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Мова, запечений під грибним соусом.

Мова, запечений під грибним соусом.


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Язик свинячий - 2 шт.
картопля - 4 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
гриби консервовані - 1 банка
борошно - 1 ст. ложка
молоко або вершки - 1 склянка
бульйон курячий або овочевий - 1 стакан
сир тертий - 3 ст. ложки
орегано, сіль, перець

Приготування:
Мова відварити з додаванням лаврового листа, перцю горошком і запашного перцю. Очистити від шкірки.
Картопля очистити і обсмажити на олії до готовності.
Кортошку викласти у форму для запікання. Мова порізати на шматочки і викласти поверх картоплі.
Приготувати грибний соус. Цибулю дрібно порізати, обсмажити на олії. Додати гриби і тушкувати до повного випаровування рідини.
Додати 1 ст. ложку (з гіркою) борошна, перемішати. В отриману суміш влити 1 склянку холодного молока (або вершків) і 1 стакан курячого або овочевого бульйону (можна використовувати бульйонні кубики або будь-які подібні приправи, наприклад, "10 овочів" і т.п.). Довести до кипіння, посолити, поперчити, додати орегано (наявність цієї травички обов'язково !!!). Зменшити вогонь і кип'ятити 10 хв.
Отриманим соусом залити мову з картоплею. Зверху посипати тертим сиром.
Запікати в розігрітій духовці до утворення золотистої скоринки.

Примітка:
Якщо хто-небудь захоче більш дієтичний варіант, то картоплю можна не додавати взагалі. І ще, соусу виходить досить пристойна кількість. Тому можна використовувати тільки половину. Крім цього дуже класно цей соус йде з різними макаронами.
Смачного!!!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Мова, запечений під грибним соусом.. Щиро сподіваємося, що блюдо Мова, запечений під грибним соусом. сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!