Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Мова яловичий в кисло солодкому-соусі

Мова яловичий в кисло солодкому-соусі


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Язик яловичий - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Петрушка (корінь) - 1 шт.
- лавровий лист
- Перець горошком - за смаком
- Сіль
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.

 для соусу:

 - Бульйон - 1.5 склянки
- Борошно - 1 ст. л.
- Цукор - 1 ч. Л.
- Масло вершкове - 2-3 ст. л.
- Оцет 3% -ний - 1 ст. л.
- Родзинки - 2 ст. л.
- Чорнослив - 1/2 склянки.
Приготування:
Мова зачистити, добре промити, залити холодною водою і варити до готовності з корінням моркви й петрушки, перцем і цибулею.

Зварений мову вийняти, опустити в холодну воду, очистити від шкіри і знову опустити в гарячий бульйон. Приготувати кисло-солодкий соус: обсмажити на вершковому маслі борошно, додати цукор і бульйон, в якому вариться мову, влити оцет і добре все перемішати.

Чорнослив відварити, родзинки розм'якшити у воді, покласти їх в соус і прокип'ятити 8-10 хв. Мова викласти на блюдо і полити соусом, поруч розмістити гарнір з варених картоплі, моркви, солоних огірків.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Мова яловичий в кисло солодкому-соусі. Щиро сподіваємося, що блюдо Мова яловичий в кисло солодкому-соусі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!