Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Яблучний чатні (II)

Яблучний чатні (II)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яблука - 6 шт.
- Топлене масло - 4 ст.л.
- Імбир (натертий) - 2 ч.л.
- Кориця (довжиною по 5 см) - 2 палички
- Насіння анісу - 1 ч.л.
- Родзинки (за бажанням) - 50г
- Гострий перець (сушені, розкришені) - 2-3 шт.
- Гвоздика - 5 бутонів
- Куркума - 1 ч.л.
- Асафетида (за бажанням) - 1 щіпка
- Вода - 4 ст.л.
- Цукор - 4 ст.л.
Приготування:
Вимийте яблука, очистіть їх і видаліть сердцевінy. Наріжте яблука на дрібні кyсочкі. Нагрійте в каструлі топлене масло. Коли воно задимиться, киньте тyда імбир, палички кориці, насіння анісу, перець і гвоздікy. Підсмажуйте, помішуючи, поки насіння анісу не потемніють (близько 30 сек). Додайте куркумy і асафетідy і потім нарізані яблука. Помішуйте 5-6 хв, поки яблука не зарум'яняться. Додайте водy.

Накрийте кришкою і варіть близько 15 хв, часто помішуючи, поки яблука не станyт зовсім м'якими. Розімніть їх в каструлі. Додайте цукор, yвелічьте вогонь і постійно заважайте, поки приправа не загусне. Видаліть палички кориці і гвоздікy. Добре подавати з рисом.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Яблучний чатні (II). Щиро сподіваємося, що блюдо Яблучний чатні (II) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!